L’odorat a un rôle essentiel dans notre quotidien. Médiateur d’émotions et source de Bien-Être, il dirige nos choix, impacte notre comportement et influence en profondeur nos préférences. Longtemps mis de côté, l’olfaction est aujourd’hui un domaine d’intérêt important pour étudier l’impact des odorants dans notre quotidien et répondre aux attentes des consommateurs qui recherchent de plus en plus de Bien-Être, de Naturalité & d’Innovation Sensorielle.
L’édition 2019 d’Olfaction & Perspectives a traité l’olfaction autour de 4 axes stratégiques : Olfaction : Innovations scientifiques & technologiques ; Olfaction : Aspects sociologiques & culturels ; Olfaction : Santé & Bien-être ; Olfaction : Education & Apprentissage
Nous avons découvert des innovations scientifiques & technologiques comme, dans le domaine médical par exemple, la détection de certains cancers par leur signature olfactive grâce au nez électronique. Dans le domaine de la santé, les troubles de l’odorat ont été étudiés comme moyen de prévenir certaines maladies neurodégénératives et des solutions ont été proposées pour améliorer la qualité de vie des patients, telle que l’olfactothérapie. Ce congrès nous a également incité à nous intéresser à l’éducation du sens de l’odorat dès le plus jeune âge et, d’une manière générale, nous a amené sur son l’apprentissage, sur les différences culturelles et sur l’Histoire du Parfum et de ses fonctions & pouvoirs.
Merci aux organisateurs et partenaires pour ce congrès !
The Smell & Taste Lab est fier de sponsoriser « Olfaction & Perspectives »
Smell has an essential role in our daily life. As a mediator of emotions and a source of well-being, it directs our choices, impacts our behaviour and has a profound influence on our preferences. Long put aside, olfaction is now an important field of interest to study the impact of odours in our daily life and to satisfy the expectations of consumers who are increasingly looking for Well-Being, Naturality & Sensory Innovation.
The 2019 edition of Olfaction & Perspectives focused on olfaction around 4 strategic axes: Olfaction : Scientific & Technological Innovations ; Olfaction : Sociological & Cultural Aspects ; Olfaction : Health & Wellbeing ; Olfaction : Education & Learning
We have discovered scientific and technological innovations such as, in the medical field for example, the detection of several cancers by their olfactory signature using the electronic nose. In the health field, sense of smell disorders have been studied as a means of preventing neurodegenerative diseases and solutions have been proposed to improve patients’ quality of life, such as olfactotherapy. This congress also encouraged us to focus on the education of the sense of smell from an early age and, in general, brought us to its learning, cultural differences and the history of fragrance and its functions & powers.
Thank you to the organizers and partners for this congress!
The Smell & Taste Lab is proud to sponsor “Olfaction & Perspectives”
